Партнер по кооперативу

Для предприятий по переработке мяса и производителей стейков эффективность упаковки напрямую определяет качество продукции, охват рынка и общую прибыль. Вакуумная упаковка методом термоформования стала предпочтительным решением для производства говяжьих стейков, обеспечивая ряд практических преимуществ по сравнению с традиционной вакуумной упаковкой в пакеты.

Увеличение срока хранения и сохранение первоначального качества стейков

Упаковка удаляет практически весь кислород изнутри упаковки, сдерживает рост аэробных бактерий и замедляет окисление мяса. При соблюдении надлежащих условий холодовой цепи охлажденные говяжьи стейки могут храниться гораздо дольше, а замороженные стейки эффективно избегают ожогов от морозильной камеры. Она сохраняет естественную сочность, изначальный вкус и питательную ценность стейков, а также снижает показатели порчи и объем пищевых отходов для мясоперерабатывающих предприятий и розничных продавцов. Эффект «увлажнения» в вакуумной среде также способствует повышению нежности стейков в процессе хранения.

Премиальная розничная презентация и повышенная конкурентоспособность на полках

Упаковка повторяет контуры говяжьих стейков, позволяя четко видеть текстуру мяса и мраморность через прозрачную пленку. В отличие от свободных вакуумных пакетов, плотные и аккуратные упаковки создают визуальный эффект высококлассной розничной торговли. Привлекательные готовые упаковки помогают стейкам выделяться на полках супермаркетов, повышают готовность потребителей к покупке и увеличивают добавленную стоимость бренда для производителей мяса. Возможность изготовления форм на заказ позволяет учитывать различные размеры стейков и требования к порциям.

Надежное запечатывание для дальних перевозок в холодовой цепи

Оборудование для термоформования обеспечивает стабильную герметичность. Упаковки устойчивы к сдавливанию и вибрации во время транспортировки на большие расстояния, что снижает риски утечки воздуха и жидкости, часто возникающие при ручной запечатывании пакетов. Надежная защита упаковки сокращает количество возвратов продукции и делает межрегиональные и трансграничные поставки стейков более стабильными для глобальных поставщиков мяса.

Повышенная эффективность производства и снижение эксплуатационных затрат

Машина для термоформовой вакуумной упаковки выполняет формовку, вакуумирование, запечатывание и резку в рамках одного непрерывного технологического цикла. Она позволяет упаковывать большие партии стейков с меньшим количеством операторов, что значительно повышает производительность по сравнению с полуавтоматическими вакуумными машинами. Использование рулонной стретч-пленки вместо готовых вакуумных пакетов также позволяет перерабатывающим предприятиям сократить расходы на упаковочные материалы.

По мере роста мирового спроса на высококачественные говяжьи стейки всё больше мясоперерабатывающих предприятий выбирают технологию термоформовой вакуумной упаковки, чтобы сбалансировать качество продукции, показатели розничных продаж и прибыль от производства. Предприятия могут выбирать подходящие термоформовые вакуумные упаковочные машины в зависимости от суточной производительности и типов стейков.