Двухкамерная вакуумная упаковочная машина с утопленным/надувным механизмом

I. Принцип сохранения в упаковочных машинах с modifitsirovannoy atmosferoy

1. Изменённая атмосфера упаковки, известная на международном уровне как MAP (modified atmosphere packing). Принцип работы упаковчика на основе изменённой атмосферы заключается в использовании композиционного газа для замены воздуха в упаковочном ящике или пакете, что изменяет внешнюю среду для продуктов в ящике (пакете). Это подавляет рост и размножение бактерий (микрорганизмов) и замедляет обменные процессы у свежих фруктов и овощей, что продлевает срок хранения или период сохранности продуктов.

2. Газовая modifikatsiya atmosphere в целом состоит из углекислого газа (CO2), азота (N2), кислорода (O2) и небольшого количества специальных газов. CO2 действует на подавление роста и размножения большинства бактерий и грибов, вызывающих поражение, и является основным антимикробным компонентом в смеси защитных газов. O2 служит для подавления роста большинства厌氧性腐败细菌， поддержания яркого цвета свежего мяса и содействия аэробному дыханию свежих фруктов и овощей, тем самым сохраняя свежесть. N2 — это инертный газ, не reagiruyushiy с alimento и служащий как наполнительный газ, соединяющийся с CO2, O2 и специальными газами для формирования композиционного защитного газа. Состав и persent protection газа различаются для различных alimento и фруктов/овощей.

II. Ключевые технологии модифицированных упаковочных машин атмосферы

Для квалифицированного упаковочного оборудования modif. атмосф. two key technical indicators must meet corresponding requirements. These two indicators are: firstly, a high gas replacement rate, and secondly, a low error rate in gas mixing precision. The quality and qualification of modified atmosphere preservation packaging equipment are judged based on these two key indicators.

Двухокислый углерод оказывает ингибирующее влияние на рост и размножение большинства бактерий и грибов, вызывающих поражение, замедляет обменные процессы в свежих фруктах и овощах; он является основным антимикробным компонентом в газе для консервации.

Окись氮 функционирует для ингибирования роста большинства анаэробных бактерий, сохранения цвета свежего мяса и поддержания аэробного дыхания свежих фруктов и овощей для сохранения свежести.

Нitrogen — это инертный газ, не реагирующий с продуктами. Он служит газом-заполнителем, соединяясь с углекислым газом, кислородом и специальными газами для получения композитного газа для хранения. Различные продукты и фрукты/овощи требуют различных составов и пропорций газа для хранения.

При использовании упаковывающих машин в модифицированной атмосфере для хранения продуктов, фруктов и овощей, должна быть обоснована точность газовой замеса и скорость газового обмена. В современных стандартных материалах для упаковки с использованием модифицированной атмосферы в развитых странах скорость газового обмена должна составлять более 98%, а точность замеса хранительного газа должна быть менее 2%. Это обусловлено тем, что эти два показателя играют ключевую роль в хранении продуктов, фруктов и овощей.